発酵食レシピ,麹(こうじ)

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【ほたるいかとまいたけのしょうゆ麹炒め】

今が旬!
ニンニクと醤油麹の組み合わせはとっても美味しいです。
舞茸以外にほかのキノコ(しめじ、えのき、しいたけ、エリンギetc)
2~3種類混ぜて炒めると ...

発酵食レシピ,麹(こうじ),食は薬なり

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甘酒を飲むと免疫力がアップします!
甘酒は昔から飲む点滴と言われています。

甘酒って聞くと
『飲んだことない、味が苦手』とよく聞きます。
私も最初は苦手でした。