目に見えない力,ゆきの日常,麹（こうじ）,食は薬なり

Thumbnail of post image 160

私はここ数年、発酵食や麹を使った料理を日々楽しんでいます。
ですが、この道にたどり着くまでには、食生活の制限や試行錯誤がありました。

１２年前、子供が卵、小麦粉、乳製品の食物アレルギー問題をきっかけに、
食 ...