川﨑由紀子

塩麹を使っていてこんなことはありませんか？

米麹の粒が残ってお料理に使いにくい！
米麹を買っても余って残る！
でも簡単に体に良い酵素は取り入れれたら嬉しい！
そんなは「米麹パウダー」がおすすめ！ ...

 

 

 

 

 

 

腸内環境を良くしたい！
免疫力を上げたい！
健康的に過ごしたい ...

 

 

 

 

 

「チョコレート食べたーい！！」
「でも太るし、砂糖いっぱい入ってるし・・・」
そんな罪悪 ...

29年前、阪神大震災を体験しました。
水も電気もガスもすべて止まって、その頃中学生だった私は何をどうしたらいいのか全く分かりませんでした。
ただ親のお手伝いをして部屋中のガラスの破片などを片付けていたのを覚えています。 ...

 

 

 

 

 

みなさん「酪酸菌」って知っていますか？
今回は腸の研究もっとも注目されている菌「酪酸菌」について ...

 

 

 

 

 

 

 

「若返りのハーブ」ともいわれる臭み消しの定番ハーブ、 ...

 

 

 

 

 

≪簡単すぎる！にんにく塩こうじ！≫

☆材料☆（作りやすい分量）
塩こうじ　150g（出来上がってい ...

【炊飯器で作る玉ねぎ麹の作り方～】

 

 

 

 

ヨーグルトメーカーない場合一度にたくさん作りたい方へ【玉ねぎこうじ　材料】

玉ねぎ　600ｇ（小さ ...

コーンクリーム缶と甘酒で作るコーンスープ

 

 

 

 

 

 

 

材料入れて混ぜるだ ...

簡単チーズ風味！豆腐の塩麹漬け★材料★

木綿豆腐　　1丁・・・絹豆腐でもOK　(木綿豆腐の方が崩れにくい)
塩麹　　大さじ2-3

【作り方】

①豆腐は半分にカットします
半分ずつペーパータオルで包 ...