ゆき麹の発酵日和

やる気が出ない日・・
今日はやろうと思ってたことが、ぜんぜん進まなくて焦ってしまう日。
周りはどんどん進化していっているのに、
自分だけ取り残されいるような気がして・・・

そんな日、ないか

 

 

 

 

 

 

 

スープジャーで簡単に甘酒！

ヨーグルトメーカーや炊飯器 ...

 

 

 

 

 

 

 

失敗しない！甘酒の作り方と飲み方・保存法まとめ

甘酒っ ...

私はここ数年、発酵食や麹を使った料理を日々楽しんでいます。
ですが、この道にたどり着くまでには、食生活の制限や試行錯誤がありました。

１２年前、子供が卵、小麦粉、乳製品の食物アレルギー問題をきっかけに、
食 ...

 

 

 

 

 

金柑の効果がすごい

美容効果ビタミンC
金柑の皮にはビタミンＣが大変豊富、レモンと同じくらいになり ...

【お餅で作る甘麹】
☆材料☆

米麹　　200g
水　　　200ml
(米麹と水を合わせておく)
切り餅4個分　200g
水　　　　　200ml
(お餅をとかす用) ...

塩麹を使っていてこんなことはありませんか？

米麹の粒が残ってお料理に使いにくい！
米麹を買っても余って残る！
でも簡単に体に良い酵素は取り入れれたら嬉しい！
そんなは「米麹パウダー」がおすすめ！ ...

 

 

 

 

 

 

腸内環境を良くしたい！
免疫力を上げたい！
健康的に過ごしたい ...

 

 

 

 

 

「チョコレート食べたーい！！」
「でも太るし、砂糖いっぱい入ってるし・・・」
そんな罪悪 ...

29年前、阪神大震災を体験しました。
水も電気もガスもすべて止まって、その頃中学生だった私は何をどうしたらいいのか全く分かりませんでした。
ただ親のお手伝いをして部屋中のガラスの破片などを片付けていたのを覚えています。 ...